rimonfotovivo: (Default)
[personal profile] rimonfotovivo
fotovivo


Омлетный девайс на этот раз в ипостаси выпекателя ханукальных латкес.
Они же драники - оспариваемое многими национальными кухнями
нехитрое картофельное угощение.
Сколько ни затевала, по разным прописям - ничётак, но без восторга. Суховато,
если тертую массу отжимать; не отжатая бесформенно расползается при жарке;
для загущивания предлагают манку/муку/крахмал - получаются обыкновенные оладьи.

Дома делали вкусные - по универсальному рецепту "главное мяса добавить", плюс картошка пюре,
выходят нежные и мягкие, только это уже скорее не "драники", а котлеты с овощной добавкой.
Ввиду успешных экспериментов с творожником и омлетом,
был резон попробовать и латкес зарядить в тостере



Любимый расхожий вариант с "драным" гарниром у меня самый простой -
натереть картошку на сковороду. Безо всяких добавок. Даже яичница сама по себе.

fotovivo


Выходит эдакий хрустящий блинчик, который даже перевернуть можно, не рассыпается,
хотя специально такой задачи перед ним и не ставилось




fotovivo


Для праздничного драника рецепт сочиняю на ходу:
Две небольшие картошины - два яйца ("медиум")
Из специй - сухой укроп.
(свой у меня обычно сушится - погоды такие, что обходится без всяких ухищрений,
по мере употребления новый букетик выставляю на засушивание)


Не отжимать, ни муки, ни манки -

fotovivo


какое получилось по консистенции, такое в форму и залили.




fotovivo


На выходе - вполне себе приличные изделия! =)



fotovivo


Пухленькие, мягкие.




fotovivo


В следующую порцию добавила размятый баклажан.
Пополам - картошка и пюре из баклажана.
Чуток болгарского перца.


fotovivo


На мой вкус с баклажаном еще нежнее получается.

From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

rimonfotovivo: (Default)
rimonfotovivo

November 2016

S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223 242526
27282930   

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 24th, 2017 08:46 am
Powered by Dreamwidth Studios